Ancho - ganz

Chile Mojo ist ein australisches Spezialitätengeschäft mit Sitz in Südaustralien, das eines der größten Sortimente an scharfen Saucen, BBQ-Saucen, mexikanischen Lebensmitteln und Chiliprodukten in Australien anbietet. Wir führen über 200 Produkte aus der ganzen Welt, darunter den USA, Mexiko, der Karibik und lokal hergestellte australische Marken.

Wir verkaufen scharfe Soßen (mild bis extrem scharf), BBQ-Soßen, Pfefferextrakte, Salsas, mexikanische Konservenzutaten (Bohnen, Chipotle, Tomatillos), Senf, Meerrettich, Flüssigrauch, Gewürzmischungen, Snacks und Bücher zum Thema Chili. Wir führen auch unsere eigenen Produkte der Marke Chile Mojo, wie z.B. Buffalo Fry Mix.

Ja! Wir führen eine große Auswahl an australischen scharfen Saucen, darunter Marken wie Chilli Factory NSW (mit ihren Sorten Dragon's Blood, Scorpion Strike, Funnelweb Bite und weiteren) und Bulldozer BBQ. Unser eigenes Chile Mojo Buffalo Fry Mix wird ebenfalls stolz in Südaustralien hergestellt.

Wir führen Hunderte von Marken, darunter Mad Dog/Ashley Foods, CaJohns, Blair's Deathsauce, Dave's Gourmet, Cholula, La Costena, Arizona Gunslinger, Crystal, Stubbs, Bone Suckin', Blair's, Captain Thoms, Danny Cash, Blind Betty's, Beaver Brand, Colgin, Kentucky BourbonQ, Ole Rays, Chilli Factory NSW und viele andere.

Wir bewerten unsere Soßen auf einer Skala von 1 bis 10: 1 = Mild, 2 = Leichte Schärfe, 3 = Mittlere Schärfe, 4 = Wärmende Schärfe, 5 = Solide Schärfe, 6 = Scharf, 7 = Sehr Scharf, 8 = Ernsthafte Schärfe, 9 = Extreme Schärfe, 10 = Superscharf. Jede Produktseite zeigt den Schärfegrad an, so dass Sie die richtige Soße für Ihre Toleranz auswählen können.

Unser extremstes Produkt ist der Mad Dog 357 No.9 Plutonium 9M SHU Extrakt (28g) – garantiert mit 9.350.000 Scoville-Einheiten. Er steht ganz oben auf unserer Schärfeskala (Stufe 10 – Super Hot) und ist ein reiner Pfefferextrakt, der ausschließlich zum Kochen bestimmt ist; NICHT zum direkten Verzehr geeignet. Andere Super Hot-Optionen sind der Mad Dog 38 Special (3M SHU), Mad Dog 44 Magnum (4M SHU) und Mad Dog 357 Pepper Extrakt 5M SHU – alle mit 10 auf unserer Skala bewertet.

Tolle Ausgangspunkte sind Saucen, die auf unserer Schärfeskala mit 1–3 bewertet wurden (milde bis mittlere Schärfe). Wir empfehlen Cholula Original (Stufe 3 – mittlere Schärfe), Crystal Hot Sauce (Stufe 3 – mittlere Schärfe), Arizona Gunslinger Habanero Mango (Stufe 5 – solide Schärfe) und CaJohns Oaxacan Hot Sauce (Stufe 3 – mittlere Schärfe). Dies sind geschmackvolle Saucen mit sehr beherrschbarer Schärfe, perfekt für den täglichen Gebrauch.

Scharfe Saucen sind Würzmittel aus Paprika, Essig und Gewürzen – auf unserer Schärfeskala mit 1–9 bewertet und wie jede Tafelsauce verwendet. Pfefferextrakte (wie unsere Mad Dog oder CaJohns Extrakte) sind hochkonzentrierte Capsaicin-Produkte, die mit 10 (Superscharf) und höher bewertet werden – sie werden nur als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, tropfenweise beim Kochen. Extrakte sind NICHT dazu bestimmt, direkt aus der Flasche konsumiert zu werden.

Ja! Wir führen Geschenksets wie die No Survivors Hot Sauce Box (4 x 150ml), die Da Bomb Evolution, Marie Sharp's Fiery Hot, CaBoom!! und Endorphin Rush enthält. Diese sind großartige Geschenke für Chili-Liebhaber. Wir verkaufen auch Mini-/Probiergrößen-Saucen (50ml) von Marken wie Mad Dog, damit Sie probieren können, bevor Sie sich für eine große Flasche entscheiden.

Pfefferextrakte sind unsere Stufe 10 (Superscharf) Produkte und dürfen nur als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden – in winzigen Mengen zum Kochen hinzugefügt. Sie sollten NIEMALS direkt konsumiert werden. Von Kindern und Haustieren fernhalten. Mit dem Kauf von superscharfen Extrakten stimmen Sie unserem Haftungsausschluss für superscharfe Produkte auf der Produktseite zu.

Scoville Heat Units (SHU) messen die Schärfe von Chilischoten und scharfen Saucen. Unsere 1-10-Schärfeskala ist SHU-Bereichen zugeordnet: Stufe 1 (mild) umfasst alltägliche Tafelsaucen unter ~5.000 SHU; Stufe 5 (solide Schärfe) liegt im Bereich von Habaneros (~100.000–350.000 SHU); Stufe 10 (extrem scharf) umfasst extrem scharfe Extrakte wie Mad Dog Plutonium mit 9.350.000 SHU. Je höher die Zahl, desto schärfer das Produkt.

Unsere Saucen und Extrakte der Stufen 8–10 (Serious Heat bis Super Hot) verwenden einige der extremsten Chilis der Welt: Ghost Pepper/Bhut Jolokia (~1.000.000 SHU), Trinidad Moruga Scorpion (~2.000.000 SHU), Carolina Reaper (~1.500.000–2.200.000 SHU) und Red Savina Habanero. Produkte wie CaJohns Moruga Madness, Reaper Sling Blade und Blair's Ultra Death verwenden alle diese Chilis und liegen auf unserer Skala bei Stufe 8–10.

The Hot Ones ist eine beliebte YouTube-Serie, in der Prominente immer schärfere Hähnchenflügel essen. Einige unserer Soßen wurden in der Show vorgestellt, darunter Blair's Mega Death (Staffeln 2, 3 & 4), Mad Dog 357 Original (Staffeln 1, 2 & 3), Dave's Insanity, Cholula Original und Crystal Hot Sauce. Dies sind einige unserer beliebtesten Produkte!

Wir führen eine riesige Auswahl an BBQ-Saucen, darunter Sorten mit Bourbon (Virginia Gentleman, Fighting Cock, CaJohns), Saucen auf Chipotle-Basis (CaJohns Apple Smoked Bourbon Chipotle), Saucen auf Fruchtbasis (Key West Key Lime, CaJohns Black Cherry Bourbon), scharfe Optionen (CaJohns Trinidad Scorpion BBQ) und klassische Sorten (Stubbs Original, Bone Suckin' Spicy Thick, American Style BBQ-Sortiment).

Absolut! Viele unserer Saucen eignen sich hervorragend als Kochzutaten. Die CaJohns Chili-Pürees (Jalapeño, Chipotle, Serrano, Cayenne, Fatalii, Red Savina) wurden speziell als Kochzutaten mit einem Chili-Feststoffgehalt von über 80 % entwickelt. Unsere Flüssigrauch-Produkte (Colgin Apfelholz und Mesquite) verleihen jedem Gericht im Handumdrehen einen Grillgeschmack, ganz ohne Räucherofen.

Colgin Liquid Smoke ist ein natürliches, rein veganes, glutenfreies Produkt, das verwendet wird, um Lebensmitteln einen authentischen Rauchgeschmack zu verleihen, ohne einen Smoker oder Grill zu benötigen. Nur ein paar Tropfen zu Marinaden, Rubs, Suppen, Eintöpfen oder Fleisch geben einen echten Hickory- oder Mesquite-Rauchgeschmack. Wir führen sowohl Applewood- als auch Mesquite-Sorten in 118-ml-Flaschen.

Chile Mojo Buffalo Fry Mix ist unser Eigenmarkenprodukt, hergestellt in Südaustralien. Es ist ein Knusperpanier-Mix für bis zu 2 kg Hähnchenflügel oder andere Lebensmittel, der beim Frittieren oder Backen bei hohen Temperaturen eine knusprige Hülle erzeugt. Es enthält süßes Paprikapulver, Mais Masa, Weizenmehl, Meersalz, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Enthält Weizen.

Wir führen eine große Auswahl an mexikanischen Grundnahrungsmitteln von La Costena und El Mexicano, darunter: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce (220g, 340g und A10 Gastronomiedosen), ganze und frittierte schwarze und Pinto-Bohnen, ganze Jalapeños, Tomatillos, Nopalitos (Kaktus), Cuitlacoche und eine Reihe von Salsas (rot, grüne Tomatillo, Taquera). Alles hervorragend für die authentische mexikanische Küche geeignet.

Cuitlacoche ist eine mexikanische Zutat, die manchmal auch als „mexikanische Trüffel“ bezeichnet wird. Es ist ein gutartiger Pilz, der auf Maiskörnern wächst und größere schwarz-violette Körner mit einem erdigen, pilzartigen Geschmack bildet. Er wird in traditionellen mexikanischen Gerichten wie Tacos, Omeletts, Nudelsaucen und Crêpes verwendet. Wir führen La Costena Cuitlacoche in 380-g-Dosen.

Ja! Wir führen mehrere A10 (2,8–2,95 kg) Gastronomie-Dosen, darunter La Costena Chipotle in Adobo, La Costena Ganze Jalapeños, Salsa Mexicana Verde und Tomatillos. Wir haben auch scharfe Soßen im Gallonenformat, darunter Crystal Hot Sauce 1 Gallone (3,8 l) und Chilli Factory 1 Liter Scorpion Strike. Ideal für Restaurants, Catering und große Veranstaltungen.

Wir führen La Costena Salsas, darunter Homestyle Salsa Mexicana Rot (473 g), Salsa Mexicana Grün Tomatillo (475 g) und Salsa Taquera (473 g). Dies sind authentische mexikanische, stückige Salsas, glutenfrei und hervorragend zu Tacos, Burritos, Fajitas oder als Dip mit Maischips geeignet. Wir führen auch Salsa Verde im A10-Großgebinde für Gastronomiebetriebe.

Ja, Chile Mojo versendet in alle Bundesstaaten und Territorien Australiens. Wir haben unseren Sitz in Südaustralien und versenden regelmäßig Bestellungen. Besuchen Sie unsere Website unter chilemojo.com.au, um aktuelle Versandkosten und voraussichtliche Lieferzeiten für Ihren Standort zu erfahren.

Auf jeden Fall! Wir haben spezielle Geschenkpakete wie die No Survivors Hot Sauce Box, und viele unserer Produkte (wie die Mad Dog 357 Silver Edition mit ihrem goldenen Kugel-Schlüsselanhänger oder die sammelbare Blair's Beyond Death handgetauchte Wachsflasche) sind fantastische Geschenke für Feinschmecker, Chili-Liebhaber oder Fans von The Hot Ones. Mini-50ml-Flaschen eignen sich auch hervorragend für Schenkende, die eine Kostprobe wünschen.

Ja, wir haben gelegentlich Produkte zu reduzierten Preisen. Achten Sie auf Artikel, die auf unserer Website mit „Sale“ oder „Tab: Sale“ gekennzeichnet sind. Zum Beispiel ist das CaJohns Select Cayenne Püree (mindestens haltbar bis Feb 2026) zu einem reduzierten Preis erhältlich. Im Sale-Bereich auf chilemojo.com.au finden Sie aktuelle Angebote.

Ja, alle aktiven Produkte können auf chilemojo.com.au durchsucht und gekauft werden. Die Produkte sind nach Kategorien (Hot Sauce, BBQ Sauce, Lebensmittel usw.) geordnet und Sie können nach Schärfegrad, Herkunftsland, Marke und mehr filtern. Einige archivierte oder nicht vorrätige Produkte sind möglicherweise nicht sichtbar.