{"product_id":"chile-mojo-birria-bundle","title":"Birria Taco Bundle – Chile Mojo (120 g)","description":"\u003ch2\u003eAlles, was Sie für authentische Birria brauchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Birria-Paket enthält alle kniffligen, schwer zu findenden Chilis und Zutaten, die in vielen Rezepten für Birria vorkommen – dem Vorfahren des Texaner Chilli con Carne. Dieses sorgfältig zusammengestellte Kit erspart Ihnen das mühsame Beschaffen spezieller Zutaten, sodass Sie sich ganz auf die Zubereitung dieses legendären Gerichts konzentrieren können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist im Kit enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAncho Chilis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGuajillo Chilis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ede Arbol Chilis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewürzbeutel: Piment, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Nelke, Zimt \u0026amp; mexikanischer Oregano\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt portioniert für eine Charge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Birria-Paket enthält ein Verhältnis von Chilis und Gewürzen, das für eine einzige Haushaltsmenge geeignet ist. Verwenden Sie das gesamte Paket auf einmal – keine halb leeren Packungen mit seltsamen Zutaten, die in Ihrer Speisekammer herumliegen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Gewürze sind nach unserer Ansicht ein passendes Verhältnis für 1,5 kg Fleisch, was etwa 2 Liter oder 10 Portionen ergibt. Obwohl die Rezepte stark variieren, enthält dieses Paket abgemessene Mengen vieler Zutaten, die in einer Haushaltsküche seltener vorhanden sind, sodass Sie leicht authentische Birria zubereiten können, ohne spezielle Zutaten jagen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebrauchsfertig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEU:\u003c\/strong\u003e Gewürze sind jetzt für Ihre Bequemlichkeit vorgeröstet und vorgemahlen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eVorbereitungszeit:\u003c\/b\u003e 45 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"22\" data-path-to-node=\"5\"\u003eKochzeit:\u003c\/b\u003e 3 Stunden (Minimum)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"51\" data-path-to-node=\"5\"\u003ePortionen:\u003c\/b\u003e 6-8 (mit Resten für \u003ci data-index-in-node=\"83\" data-path-to-node=\"5\"\u003eConsomé\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eWas Ihr Chile Mojo Birria Bundle enthält:\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e3x Ancho Chilis\u003c\/b\u003e (Getrocknet)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e10x Guajillo Chilis\u003c\/b\u003e (Getrocknet)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e6 x Chile de Árbol\u003c\/b\u003e (Getrocknet) Dies ist Ihr Schärfefaktor, verwenden Sie weniger, wenn Sie es milder mögen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eProprietäre Birria Gewürzmischung\u003c\/b\u003e (Kreuzkümmel, mexikanischer Oregano, Lorbeerblätter, Nelken, schwarzer Pfeffer, \u003ci data-index-in-node=\"90\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eZimt\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eWas Sie bereitstellen müssen:\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e1,5 kg Rindfleisch:\u003c\/b\u003e (Verwenden Sie \u003ci data-index-in-node=\"15\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eRinderbrust\u003c\/i\u003e und \u003ci data-index-in-node=\"30\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eShort Ribs\u003c\/i\u003e (mit Knochen). Diese Kombination liefert intensiven Rindfleischgeschmack und essentielles Fett für das \u003ci data-index-in-node=\"116\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eConsumé\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e1 große weiße Zwiebel\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e1 Liter Rinderbrühe (gesalzen) oder Salz nach Geschmack hinzufügen\u003c\/b\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e6 Knoblauchzehen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e1\/2 Tasse Apfelessig\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e1 Dose (400g) Tomaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003eMaistortillas\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eOaxaca- oder Monterrey Jack Käse\u003c\/b\u003e (Muss gut schmelzen).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp id=\"p-rc_51b14e769aad4ce4-20\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2\"\u003eBeläge:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-2 citation-end-2\"\u003e Frischer Koriander, weiße Zwiebel, Limettenspalten.\u003csup data-turn-source-index=\"2\" class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\u003cbutton aria-label=\"View source details for citation from RecipeTin Eats. Opens side panel.\" class=\"button ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDie Methode\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eSchritt 1: Die Schoten vorbereiten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eWir müssen diese getrockneten Chilis aufwecken. Entfernen Sie die Stiele von Ancho und Guajillo. Reißen Sie sie auf und schütteln Sie die Samen heraus (lassen Sie die Samen im Árbol, wenn Sie zusätzliche Schärfe wünschen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIn einer heißen, trockenen Pfanne die Chilischoten etwa 30 Sekunden pro Seite rösten, bis sie duften – nicht anbrennen lassen, sonst werden sie bitter. Die gerösteten Chilis in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 20 Minuten einweichen lassen, bis sie weich und prall sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"attachment-container generated-images\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"image-container replace-fife-images-at-export ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eSchritt 2: Das Adobo (Die Seele)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDie eingeweichten Chilis abgießen und in einen leistungsstarken Mixer geben. Fügen Sie die gerösteten Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Essig und die gesamte \u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"17\"\u003eChile Mojo Birria Gewürzmischung\u003c\/b\u003e hinzu. Gießen Sie etwa einen Liter frisches Wasser (oder Rinderbrühe) dazu und pürieren Sie alles, bis es vollständig glatt ist. Sie streben eine dicke, leuchtend tiefrote \u003ci data-index-in-node=\"312\" data-path-to-node=\"17\"\u003eAdobo\u003c\/i\u003e-Paste an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18\"\u003eTipp des Kochs: Für ein glatteres Consumé diese Paste durch ein feines Sieb passieren. Authentische Küchen verzichten oft auf diesen Schritt für mehr Textur, aber das Passieren verleiht Ihnen das glänzende, restaurantwürdige Finish.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20\"\u003eSchritt 3: Das Schmoren (Das Warten)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eWürzen Sie Ihr Rindfleisch kräftig mit Salz. In einem großen Bräter (wie dem oben abgebildeten) das Rindfleisch portionsweise anbraten, um eine Kruste zu entwickeln. Sobald es angebraten ist, das Rindfleisch herausnehmen, überschüssiges Fett abgießen (aufbewahren!) und dann das Rindfleisch wieder hinzufügen. Gießen Sie Ihre leuchtende Adobo-Paste (aus Schritt 2) über das Fleisch und stellen Sie sicher, dass alles bedeckt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eFügen Sie genügend Rinderbrühe (oder Wasser) hinzu, um das Fleisch gerade zu bedecken. Gut abdecken und bei sehr niedriger Hitze \u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"22\"\u003e3 bis 4 Stunden\u003c\/b\u003e köcheln lassen. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn sich die Short Ribs buchstäblich vom Knochen lösen und das Chuck Steak beim Antippen mit einer Gabel zerfällt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24\"\u003eSchritt 4: Die Zubereitung (Die Belohnung)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eDies ist der Moment der Wahrheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"26\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,0,0\"\u003eDas Fleisch vorsichtig entfernen und zerfasern, dabei Knochen und überschüssiges Knorpelgewebe entfernen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26,1,0\"\u003eDas Consomé:\u003c\/b\u003e Sie haben jetzt einen Topf mit unglaublicher, reichhaltiger Brühe (oben abgebildet). \u003ci data-index-in-node=\"76\" data-path-to-node=\"26,1,0\"\u003eDer wichtigste Schritt:\u003c\/i\u003e Das Fett wird sich oben abgesetzt haben. Dies ist flüssiges Gold. Schöpfen Sie dieses orange-rote Chilifett in eine separate Schüssel ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,2,0\"\u003eErhitzen Sie eine flache Bratplatte oder eine Gusseisenpfanne (rechts abgebildet) bei mittlerer bis hoher Hitze.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26,3,0\"\u003eEintauchen:\u003c\/b\u003e Nehmen Sie eine Maistortilla und tauchen Sie sie vollständig in die abgeschöpfte \u003ci data-index-in-node=\"63\" data-path-to-node=\"26,3,0\"\u003eChilifett\u003c\/i\u003e-Schüssel. Legen Sie sie auf die heiße Bratplatte. Sie sollte sofort brutzeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26,4,0\"\u003eFüllen:\u003c\/b\u003e Schnell eine Handvoll Käse und eine großzügige Portion des zerkleinerten Rindfleischs auf eine Seite der Tortilla geben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26,5,0\"\u003eFalten:\u003c\/b\u003e Während der Käse schmilzt und die Tortilla knusprig wird (dank des Fetteintauchens), falten Sie sie zu einem Taco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"26,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26,6,0\"\u003eServieren:\u003c\/b\u003e Braten, bis sie auf beiden Seiten knusprig ist. Sofort mit einer Schüssel heißem \u003ci data-index-in-node=\"80\" data-path-to-node=\"26,6,0\"\u003eConsomé\u003c\/i\u003e (der Brühe), garniert mit frischen Zwiebeln und Koriander zum Dippen, servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"attachment-container generated-images\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"loader\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"image-container replace-fife-images-at-export ng-star-inserted\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"overlay-container ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chile Mojo","offers":[{"title":"120g","offer_id":43150681080020,"sku":"MOJ100BIR","price":15.5,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0027\/7227\/1149\/files\/birria_tacos.avif?v=1784620537","url":"https:\/\/www.chilemojo.com.au\/de\/products\/chile-mojo-birria-bundle","provider":"Chile Mojo","version":"1.0","type":"link"}